Ramazan ayında artış gösteren gıda tüketimi nedeniyle özellikle fırınlardaki üretim ve satış süreçleri yakın takibe alındı. Vatandaşların sofralarına ulaşan ekmek ve pidelerin hem hijyen hem de kalite standartlarına uygun olması amacıyla denetimler planlı bir şekilde gerçekleştiriliyor.
HİJYEN VE ÜRETİM STANDARTLARI “10 ALTIN KURAL” İLE BELİRLENİYOR
Ramazan ayına sayılı günler kala Gaziosmanpaşa’da fırınlara yönelik denetimler sıklaştırıldı. Ramazan’ın manevi havasını yaşatmak ve vatandaşların sofralarına sağlıklı ürünlerin ulaşmasını sağlamak amacıyla ilçe genelinde yapılan çalışmada, Gaziosmanpaşa Belediyesi’nin belirlediği “10 Altın Kural” uygulanıyor. Esnafa tebliğ edilen kurallarda; üretim alanlarının temizliği ve güvenliği, personelin hijyen kurallarına uyması, gıda güvenliği, ekipman temizliği, düzenli ilaçlama, gramaj, fiyat, depolama uygunluğu, atık yönetimi ve müşteri memnuniyeti başlıkları yer alıyor. Özellikle Ramazan ayında tüketimi artan pide ve ekmek üretiminde gramaj kontrolleri hassas ölçümlerle gerçekleştiriliyor, fiyat etiketleri dahil tüm hususlar mevzuata uygunluk açısından titizlikle denetleniyor.
“DENETİMLERİMİZ, RAMAZAN AYI BOYUNCA YOĞUN ŞEKİLDE DEVAM EDECEK”
Çalışmaları yakından takip eden ve ekiplerle birlikte teftişlere katılan Gaziosmanpaşa Belediye Başkan Vekili Eray Karadeniz, “Birçok alanda titizlikle sürdürdüğümüz denetimleri, Ramazan ayı vesilesiyle sıklaştırdık. Göreve başladığımız ilk haftada, ilk işimiz fırınları denetlemek oldu ve ilçemizde hemen her fırının hijyen kurallarına uyduğunu tespit ettik. Mevzuata aykırı durumlar için gerekli işlemleri uyguladık. Süreci daha anlaşılır ve takip edilebilir hâle getirmek için fırınlarımıza broşürler hazırladık. ‘10 Altın Kural’ kapsamında gıda güvenliğinden fiyat listesine, hijyen koşullarından gramaja, üretim alanının ve personelin temizliğinden atık yönetimine kadar birçok ana başlık, alt başlıklarıyla birlikte kontrol ediliyor. Ayrıca, müşteri memnuniyeti ve güler yüzlü hizmet bizim için öncelikli. Ramazan; sevgi, huzur ve birliğin daha çok önem kazandığı bir dönem. Fırın esnafımız da bu noktada bize büyük katkı sağlıyor. Vatandaşlarımızın içi rahat olsun, Gaziosmanpaşa’nın ekmeği ve pidesi güvenli ellerde. Denetimlerimiz Ramazan boyunca yoğun şekilde devam edecek” dedi.
GÜVENLİ TÜKETİM İÇİN DENETİMLER YIL BOYU SÜRÜYOR
Gaziosmanpaşa Belediyesi’nin denetimleri, yalnızca Ramazan ayı ile sınırlı kalmıyor. Yıl boyunca tüm fırınlar ve gıda üretim noktaları düzenli olarak kontrol ediliyor. Bu sayede hem hijyen standartları korunuyor hem de vatandaşların sağlıklı gıdaya erişimi güvence altına alınıyor. Belediyenin yoğun denetim çalışmalarıyla birlikte kalite, güven ve hijyenin sürekliliği de sağlanıyor.
İhbar Hattı
0850 302 71 73
